Nuestros abatidores de temperatura de acero inoxidable permiten reducir la temperatura de platos y alimentos en a penas 90 minutos así com llevarlos a temperaturas por debajo de los 0ºC en a penas 240 minutos.

El abatidor de temperatura es un equipamiento de hosteleria muy ventajoso, pues conserva la calidad de los platos y de los alimentos.

Esta bajada rápida de la temperatura permite la conservación del alimento sin alterar su humedad, lo que impide la formación de microcristales y la proliferación de bacterias (lo cual se produce entre los 10ºC y los 60º siendo la temperatura optima de multiplicación de estos microorganismos la del cuerpo humano, sobre 34ºC).