Abatidor de temperatura Serie ECO

SANIDAD 

Las uniones curvas facilitan la limpieza. Las piezas interiores son fá- cilmente desmontables y el desagüe inclinado permite la evacuación de líquidos residuales. Los abatidores llevan una bandeja de recogida del agua del interior y la posibilidad de esterilización por luz UV

TECNOLOGÍA PROPIA

Nuestros modelos son mixtos, realizando ciclos de refrigeración (90º a 3º) en 90min o de congelación (90º a -18º) en 240min, y conservando los alimentos al final del ciclo a la temperatura deseada. En cada ciclo de trabajo existen 2 modos: 

fuerte / suave según el tipo y espesor de la comida (inferior o superior a 2cm). Esta tecnología efficold nos permite alcanzar un rendimiento/potencia muy competitivo que probamos bajo las condiciones más exigentes.

MÚLTIPLES VENTAJAS

Nuestras guías pueden alojar bandejas GN o Pasteleras utilizadas en los hornos y ofrecen una versatilidad requerida por los catering y grandes restaurantes. Su diseño así como la disposición de los ventiladores aseguran una repartición perfecta del frío en nuestros paratos.

10 PROGRAMAS

El control efficold y su menú intuitivo facilitan el uso de nuestros aparatos y permite crear hasta 10 programas. El control de los ciclos puede realizarse por tiempo o mediante la sonda colocada en el corazón del alimento, si no se usa la sonda el control se hará automáticamente por tiempo.